处理夹生饭的方法有多种，根据夹生程度的不同，可以采取以下几种方法：
加水再煮
检查米饭的熟度，确定夹生的程度。
根据夹生程度加入适量热水。
用勺子在米饭中插几个孔，帮助水分均匀渗透。
重新开启煮饭模式，继续煮至水分被吸收。
蒸锅补救
将夹生米饭铺平在蒸盘上。
在蒸盘下方加适量热水。
用蒸锅中火蒸煮，注意观察，防止水烧干。
微波炉补救
将夹生米饭放入微波炉适用的容器中。
加入少量水，用微波炉专用保鲜膜覆盖。
微波炉中高火加热，每隔1-2分钟检查一次，根据熟度调整时间。
炒锅补救
将夹生米饭放入炒锅中。
加入适量水或肉汤，用中小火慢慢煮。
用铲子不断翻炒，防止糊底。
加入其他食材一起煮
选择含水量高的食材如土豆、红薯等。
将食材切成小块，和米饭一起煮。
加入适量水，盖上锅盖，中火煮15-20分钟。
电饭煲处理
立即拔掉电饭煲插头，切断电源。
用筷子在饭中扎洞，确保饭层之间充分接触。
根据夹生程度加入适量水，小火慢慢焖煮。
可以加入热水或黄酒、米酒继续焖煮。
其他注意事项
如果米饭全部夹生，在米饭中扎洞后加温水重新焖。
如果只是表面夹生，翻到中间加少量水焖。
如果局部夹生，在夹生处扎洞后加温水焖。
加米酒或黄酒可增加风味，但需注意酒精过敏者慎用。
请根据实际情况选择合适的方法，并注意观察煮饭过程，确保米饭能够均匀受热，避免糊锅或口感变差