要在《GTA 5》中更改语言，请按照以下步骤操作：
1. 打开Steam客户端，进入游戏库。
2. 找到《GTA 5》游戏，右键点击并选择“属性”。
3. 在弹出的属性窗口中，找到“语言”选项。
4. 在语言选项中，选择您希望设置的语言，如“简体中文”或“繁体中文”。
5. 应用更改后，退出Steam并重新启动《GTA 5》游戏，新设置的语言应该生效。
请注意，确保您的《GTA 5》游戏是最新版本，以便获得所有可用的语言支持。如果您在更改语言设置后仍然遇到问题，可能需要重启游戏或检查游戏是否有额外的语言包更新