小虾可以通过多种简单的方法制作，下面是一些简单又美味的做法：
炸小虾
清洗：
将小虾洗净，控干水分。
腌制：
加入五香粉、鸡精、料酒、姜碎、花椒粒、红辣椒和盐拌匀，腌制15分钟。
炸制：
加入面粉拌匀，热锅凉油，将虾下锅，用筷子翻拌至金黄即可出锅。
蒜蓉粉丝虾
准备：
粉丝提前用温水泡软，虾去壳去虾线，保留尾巴壳。
蒜蓉：
将蒜头与小米辣打成末，加入热油、酱油、蚝油、糖和盐拌匀。
蒸制：
粉丝摆盘，虾开背摆放在粉丝上，铺上蒜蓉，蒸5分钟后焖2分钟。
出锅：
淋上蒜蓉酱，撒上葱花，浇上热油即可。
香辣基围虾
准备：
大虾开背挑线，去头。
腌制：
用料酒和姜腌制片刻。
炒制：
起油锅，放入花椒和干辣椒段炒香，捞出后放入虾，加入豆瓣酱炒出红油，加入生抽、糖，最后加入葱段和香醋提香。
小贴士
小虾在炒制过程中烹调时间不宜过长，以免过老。
调味汁的配料比例可以根据个人口味进行调整。
焖煮小虾时火候要适中，以保持小虾的鲜嫩口感。
以上做法均简单易学，可以根据个人口味进行调整。你还可以尝试其他方法，如白灼虾、椒盐虾或茄汁虾等，享受不同风味的美味小虾