吃煮熟的螃蟹时,请遵循以下步骤:
准备工具:
准备一把小刀、剪刀和牙签。
剪掉蟹脚和钳子:
将煮熟的螃蟹的八只脚剪下,包括两只大钳子,留待最后食用。
去掉蟹掩和蟹盖:
去掉蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖),顺势揭开蟹盖。
食用蟹黄和蟹膏:
用小勺把中间的蟹胃部分舀出并丢弃,然后吃掉外面包裹的蟹黄。
处理蟹身:
用剪刀将蟹嘴和蟹肺剪掉,用勺柄挑出蟹心部分并丢弃。然后,用小勺舀点醋淋在蟹身上,将蟹身的蟹黄蟹膏吃干净,把蟹身掰成两半,顺着蟹脚撕出蟹肉食用。
食用蟹腿:
用剪刀把蟹腿剪成三截,先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
食用蟹钳:
将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,剪开两边后,用手往相反的方向掰两只钳脚,使钳壳完整分开。
注意事项:
不要吃蟹腮和蟹心,因为它们含有较多的细菌和杂质。
吃蟹时要细嚼慢咽,避免噎到喉咙。
螃蟹性寒,脾胃虚寒的人不宜多吃,以免引起腹痛、腹泻。
吃蟹时,可以蘸一些海鲜酱油或自己喜欢的汤汁,如蒜香汤汁。
如果螃蟹放了一段时间,再次加热时,需将其放进蒸锅中再次蒸熟煮透,一般蒸的时间为15-20分钟。
以上步骤可以帮助你更好地享用煮熟的螃蟹