制作简易食品夹子的步骤如下：
1. 准备材料：勺子、叉子（或一次性叉子）、橡皮筋、夹子（或晾衣夹）。
2. 将橡皮筋绑在勺子的尾部与夹子的尾部，确保两边绑紧。
3. 确保两个叉子的方向一致，这样可以增加与食品接触的面积，夹住圆形或小食品时不易掉落。
4. 如需使用长尾夹，则使用长尾夹；若没有，晾衣夹也可以作为替代。
5. 制作完成后，可以测试其夹力，比如夹起一个大的山芋或西红柿，确保夹子能够牢固地夹住食物。
以上步骤利用了手头的简易材料，制作出的食品夹子功能与市售产品相当，且拆卸方便，不使用时可以方便地归位。