电动车定速巡航的使用方法通常如下：
1. 确保车辆已加速到您希望维持的速度。
2. 找到巡航控制按钮，通常位于方向盘上或调速转把附近，并注意查看是否有“CRUISE”或“CCC”等标识。
3. 按下巡航控制按钮以启动定速巡航功能。有些车型可能要求您按住按钮大约5秒。
4. 启动巡航后，松开加速转把，车辆将保持当前速度行驶，无需持续踩油门。
5. 若要取消定速巡航，您可以再次按下巡航按钮、转动转把或轻踩刹车。
6. 若要恢复之前设定的巡航速度（在取消巡航后），可以再次按下巡航按钮或根据车辆说明书指示进行操作。
请根据您电动车的具体型号和用户手册进行操作，因为不同品牌和型号的电动车在定速巡航的具体操作上可能会有所不同