卖盒饭是一种常见的餐饮经营模式，其特点如下：
投资门槛低：
不需要大量的初始投资，设备简单，甚至可以不依赖固定店面。
利润薄利多销：
通过大量销售盒饭来获得利润，虽然单价不高，但总体收益可观。
经营灵活：
可以流动经营，如使用三轮车在工地或厂区等地方销售。
需求量大：
在工地、学校、商场等人流密集的地方，盒饭需求量大，容易吸引顾客。
成本控制：
主要成本包括原材料和人工，无需支付高昂的房租和装修费用。
卫生要求高：
消费者对盒饭的卫生有较高要求，干净卫生是吸引和保留顾客的关键。
口味和品质：
提供美味和高质量的盒饭是吸引回头客的重要因素。
竞争激烈：
随着互联网订餐平台的兴起，如美团等，实体盒饭摊面临一定的竞争压力。
经营策略：
可以通过优质服务、独特的卖点（如帅哥美女打饭）等方式吸引顾客。
风险考量：
虽然启动资金少，但经营过程中需考虑成本控制、市场需求变化等因素。
总结来说，卖盒饭是一个适合小成本创业的方式，尤其适合在人流密集的区域进行经营。然而，这个行业竞争激烈，要想成功经营，需要关注食品质量、卫生条件，以及良好的顾客服务