如果您想学习寿司制作并考虑开设自己的寿司店，以下是一些建议的学习地点和方法：
日本学习
日本是寿司的发源地，拥有众多专业的寿司学校，如东京寿司学校、大阪寿司学校等。
您可以学习从选材到制作的全过程，并了解寿司的文化背景和历史。
需要考虑语言和文化差异，以及较高的学费和生活费用。
国内学习
国内也有许多寿司学校，如北京寿司学校、上海寿司学校等。
学习环境和文化适应性更强，学费和生活费用相对较低。
专业烹饪学校
选择知名度高、口碑好的烹饪学校，如香万家美食培训学校、济南寿司培训学校等。
这些学校提供从基础到进阶的系统课程，包括原材料选择、切割技巧、卷制技巧等。
大型连锁店学徒
您可以在大型寿司连锁店从学徒做起，学习用料和材料进货渠道。
实操学习
选择提供实操训练的学校，通过不断的实践来真正理解和掌握寿司制作技巧。
综合考虑因素
考虑培训机构的师资、资质、环境设备等因素。
选择不需要加盟、专注于技术配方教学的机构，如山东甄选。
选择适合您的学习方式，可以为您的寿司店创业之路打下坚实的基础。您还需要考虑其他因素，如市场调研、商业计划等，以确保成功开店