猪皮是一种营养价值较高的食材，它含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，对人体有多方面的益处。以下是猪皮的一些主要功效：
美容养颜：
猪皮中的胶原蛋白有助于减慢细胞老化，使皮肤保持丰润饱满、富有弹性，并减少皱纹。
强筋壮骨：
胶原蛋白是构成人体骨骼和筋的重要营养素，有助于指甲和毛发的健康生长。
提高免疫力：
猪皮富含蛋白质、碳水化合物和脂肪，能够补充人体所需的营养成分，增强免疫力。
润燥滋阴：
猪皮性凉，有滋阴补虚、清热利咽的功效，适合阴虚内热或咽喉不适的人群食用。
保护血管：
猪皮中的胶原蛋白有助于维护心脑血管健康。
然而，猪皮也有需要注意的地方：
胆固醇含量：猪皮中的胆固醇含量较高，对于心脏病、脂肪肝、高血压患者来说，应适量食用。
可能导致肥胖：由于猪皮中的脂肪含量相对较高，过量食用可能导致体重增加，增加患“三高”的风险。