设置PDF文件的权限通常可以通过以下步骤进行：
1. 使用PDF编辑器或阅读器打开PDF文件。
2. 点击菜单栏中的“文件”选项。
3. 选择“属性”或“保护”选项。
4. 在弹出的属性或保护对话框中，找到“安全”或“权限”选项卡。
5. 在安全或权限选项卡中，可以设置文档的权限，如打印、复制、编辑等。
6. 根据需要，勾选或取消勾选相应的权限选项。
7. 设置完权限后，点击“确定”按钮保存设置。
例如，在Adobe Acrobat中，你可以通过以下步骤设置PDF文件的权限：
1. 打开Adobe Acrobat软件。
2. 点击“文件” > “保护” > “限制编辑”。
3. 在弹出的设置中，选择权限限制类型，比如禁止复制和打印。
4. 设置权限密码，确保其他人无法更改权限设置。
另外，有些PDF编辑器或阅读器，如福昕PDF阅读器，提供了更为详细的权限设置，包括完全禁止编辑、仅允许填写表单或者允许进行注释和标记等操作。
请根据你使用的具体PDF处理工具，选择相应的设置方法。