要去除汤上的油，您可以尝试以下几种方法：
隔油勺：
使用带有小孔的隔油勺，将汤倒入勺中，让油从孔中流出，清水则从勺底流出，实现油水分离。
保鲜膜：
将保鲜膜对折后，用牙签扎出小孔，然后平铺在汤面上，待油凝固后取出。
漏勺：
使用密眼漏勺，来回舀汤，让油被隔离在漏勺中，清水则从勺底流出。
吸管：
如果汤不是特别油腻，可以尝试用吸管直接吸取汤面上的油下面的汤。
冷却法：
将汤放入冰箱冷却，油脂会凝固在表面，之后可以轻松刮除。
冰块法：
将冰块放在汤勺中，然后快速在汤面上转圈，利用冰冷的汤勺吸附油脂。
撇油法：
开火煮汤时，将勺子靠近汤面，轻轻推动，让浮油聚集在勺边，然后快速舀出。
食材处理：
在煲汤前，对出油的食材进行预处理，如用开水焯烫或干煸去油。
选择适合您汤品的方法，可以有效地减少汤中的油脂含量，让您享受更加清爽的汤品