在苹果手机中设置屏幕旋转的方法如下：
通过控制中心设置
从屏幕右上角（全面屏机型）或底部（非全面屏机型）向下滑动，打开控制中心。
找到并点击屏幕旋转锁定图标，图标颜色指示锁定状态：
白色表示屏幕旋转功能已开启。
红色表示屏幕旋转功能已关闭。
通过设置应用调整
打开“设置”应用。
滑动并找到“显示与亮度”选项。
在“显示与亮度”页面中，找到与屏幕旋转相关的设置项，如“竖排方向锁定”或“屏幕旋转”。
根据需要选择开启或关闭屏幕旋转功能。
当设置为“关闭”状态时，屏幕将根据重力感应自动旋转。
当设置为“开启”状态时，屏幕方向将被锁定。
以上步骤可以帮助您根据需要开启或关闭苹果手机的屏幕旋转功能