如果您想学习如何制作凉皮，以下是一些建议：
地方推荐
西安市户县秦镇：您可以尝试联系当地的凉皮店，如“独一味凉皮店”，了解凉皮的制作方法。
天津武清：您可以寻找“廊坊老太太凉皮”，地址位于光明西路通用厂东安次区医院对面。
西安：您可以考虑去“冠香兴”学习，或者选择“西安澜丰餐饮”进行正规的学习。
在线资源
您可以在视频平台如西瓜视频、今日头条、抖音、火山小视频等搜索凉皮制作教程或视频。
自学方法
学习凉皮的基本步骤，包括和面、洗面、醒面、蒸制、切割和调料等。
购买相关产品
您还可以在阿里巴巴等电商平台查找做凉皮的产品，包括原料和工具。
注意事项
了解当地是否有专门教授凉皮制作技巧的老师傅，可能需要提前预定。
考虑学习成本，自学通常成本较低且更加卫生。
请根据您的地理位置和个人情况选择合适的学习方式。希望这些建议对您有所帮助!