提高外卖单量可以通过以下策略实现：
优化店铺前台
美化店铺头像、logo和菜品图片，吸引顾客。
清晰的菜单设计，主次分明，便于顾客快速找到想点的菜品。
利用会员优惠和福利
提供会员专享优惠，让顾客感受到价值，增加下单率。
提高复购率
设计有吸引力的促销活动，如下单返券、满减优惠，鼓励顾客再次购买。
增加曝光率
在多个外卖平台进行推广，提高店铺知名度。
使用点金推广等付费广告服务，精准定位潜在顾客。
提升服务质量
确保食品新鲜美味，提供优质的顾客体验。
快速准确的配送服务，尤其在高峰期增加配送人手。
价格策略
合理定价，利用价格心理学吸引顾客，如设置9.9元而非10元的价格。
设计有竞争力的套餐组合，提高客单价。
口碑营销
鼓励顾客给出好评，通过好评返现等方式激励顾客分享。
关注并改善店铺评分，处理差评，维护店铺声誉。
外卖平台优化
分析数据，了解顾客行为，优化菜品和服务以满足市场需求。
与外卖平台合作，了解平台规则，优化店铺设置以获得更好的排名。
通过上述措施，外卖店铺可以提高曝光率、下单转化率、复购率，最终实现单量的提升。需要注意的是，这些策略需要根据店铺的实际情况进行调整和优化