在苹果5s手机上设置时间的步骤如下：
1. 从主屏幕点击“设置”图标进入设置界面。
2. 向下滑动并找到并点击“通用”选项。
3. 在“通用”菜单中，点击“日期与时间”进入时间设置界面。
4. 在这里，你可以选择“自动设置”，让手机根据Wi-Fi自动同步网络时间。如果你想手动设置时间，请关闭“自动设置”选项。
5. 若要手动设置时间，点击“时间”进入时间显示界面，然后使用屏幕上的滑块进行调整。
6. 若要设置时区，点击“时区”并根据提示选择正确的时区。
完成上述步骤后，你应该能够成功设置苹果5s手机的时间。