煎饼果子的面糊通常由以下几种面粉混合而成，并加入适量的水和其它配料：
基础面糊
面粉：300克
清水：750毫升
搅拌均匀，直至细腻无颗粒。
杂粮面糊
面粉：1小碗
鸡蛋：2个
清水：1小碗
搅拌成均匀无颗粒的面糊。
特色面糊
中筋粉、绿豆粉、黄豆粉、五香粉（比例1:1:1:0.1）
羊骨头汤适量
和成较稀的粉浆。
其他配料
发粉、鸡粉（可选）
鸡蛋：2个
大油条两条
葱花适量
香菜（可选）
蒜茸辣（可选）
和面步骤：
1. 将所需的面粉倒入一个大碗中。
2. 逐渐加入清水，边加边搅拌，直至面粉与水完全融合，形成均匀无颗粒的面糊。
3. 如果使用杂粮粉，可以按比例混合后加入。
4. 加入适量的油，搅拌均匀，让面糊更加顺滑。
5. 如果需要，可以加入发粉、鸡粉等辅助材料，增加面糊的蓬松度。
6. 静置一段时间，让面糊松弛，这样摊出来的煎饼果子更加松软可口。
注意事项：
面糊的稠度要适中，不宜过稀或过厚，以确保摊出的煎饼果子的口感。
摊煎饼果子时火候要控制好，以免饼皮破裂或煎焦。
以上步骤和注意事项可以帮助您制作出美味的煎饼果子