越狱后的iPad升级到最新系统需要谨慎操作，因为越狱设备可能无法使用官方的OTA（Over-The-Air）更新，且某些情况下升级可能会导致数据丢失。以下是使用iTunes进行手动升级的步骤：
备份数据
在进行任何系统更新之前，请确保备份您的iPad上的重要数据，如照片、视频、联系人等。
下载最新固件
访问可靠的固件下载网站，如爱思助手或91手机助手，下载与您的iPad型号兼容的最新iOS固件。
连接iPad至电脑
使用原装数据线将iPad连接至电脑，并确保电脑已安装最新版本的iTunes。
进入恢复模式
在iPad上按住电源键开机，直到出现苹果标志，然后同时按住主屏Home键，直到屏幕变黑。
松开电源键，继续按住Home键，直到电脑端的iTunes检测到处于恢复模式的iPad。
开始恢复
在iTunes中选择“恢复iPad”按钮，然后按照屏幕提示进行操作。
等待更新完成
iTunes将下载最新固件并安装到您的iPad上。
安装完成后，根据屏幕提示进行设置。
请注意，越狱设备可能存在安全风险，并且升级到最新系统可能会导致越狱状态丢失。如果您对越狱设备的安全性有顾虑，建议咨询专业的IT顾问或考虑不进行升级。