在Microsoft Word中定义书签的步骤如下：
1. 打开您的Word文档，并将光标放置在您希望添加书签的位置。
2. 点击菜单栏上的“插入”选项。
3. 在下拉菜单中选择“书签”命令。
4. 在弹出的“书签”对话框中，在“书签名”栏中输入您想要的书签名称。请确保书签名以字母开头，并且不包含空格或特殊字符。
5. 点击“添加”按钮以创建书签。
6. 如需查看或定位到您创建的书签，可以再次点击“插入”菜单下的“书签”命令，然后在“书签名”下选择您刚才创建的书签名称。
7. 您还可以通过点击“编辑”菜单中的“查找”或使用快捷键`Ctrl+G`打开查找与替换对话框，在“查找内容”中选择“书签”，然后点击“定位”按钮快速跳转到书签位置。
8. 若要删除书签，打开书签对话框，选择您要删除的书签名称旁边的“删除”按钮。
完成上述步骤后，您应该在文档中看到添加的书签标记，并可以使用它们快速导航到文档的特定位置