要开启苹果手机上的计步器功能，请按照以下步骤操作：
1. 从主屏幕打开“设置”应用。
2. 向下滑动并点击“隐私”。
3. 在隐私设置中找到并点击“运动与健身”。
4. 在运动与健身页面中，找到“健身跟踪”功能并点击右侧的开关以开启。
开启后，iPhone会自动记录您的步数和其他运动数据。您可以在“健康”应用中查看这些数据，具体步骤如下：
1. 从主屏幕打开“健康”应用。
2. 点击屏幕左下角的“健康数据”标签。
3. 选择“身体测量”并添加您的身高和体重，以便iPhone更准确地估计步幅大小。
4. 点击屏幕底部的“今天”标签，在这里您可以看到包括步数在内的详细健身记录。
以上步骤适用于大多数iPhone型号，但可能会因iOS版本的不同而略有差异。