炒松子使其开口的方法如下:
浸泡:
将松子放入盆中,加入清水浸泡1小时,使外壳变软。
蒸煮:
将泡软的松子放入蒸锅中,用中火蒸30分钟。
风干:
蒸好后,将松子取出并放到通风处风干,直至外壳部分裂开。
炒制:
将风干的松子放入炒锅中,用小火干炒,期间需要不停搅拌,直到大部分松子开口。
检查熟度:
可以取出几粒松子砸开检查,如果仁呈黄色即表示炒熟。
注意事项:
炒松子时火候不要太大,以免炒糊。
如果使用微波炉,注意控制时间和功率,避免过火。
炒好后,需要筛去多余的沙子或糖分,并晾凉后食用。