在苹果手机上查看流量统计的步骤如下：
1. 从主屏幕打开“设置”应用。
2. 向下滑动并找到并点击“蜂窝移动网络”选项。
3. 在蜂窝移动网络设置页面中，向下滑动屏幕，可以看到“流量”选项。
4. 点击“流量”选项，这里会显示当前使用的流量情况以及各个应用使用的流量明细。
5. 如果需要查看更详细的流量使用情况，可以点击应用名称，查看该应用在特定时间段内的流量消耗。
6. 在页面底部，还可以找到“系统服务”选项，点击进入后可以查看系统服务使用的流量明细。
请注意，流量统计可能会有延迟，并且统计的是当前计费周期内的数据使用情况。如果您需要查看上个月的流量使用情况，可能需要还原统计数据。