剥虾爬子的步骤如下：
1. 清洗虾爬子，确保干净。
2. 将虾爬子的头部与身体分开，注意头部的尖刺可能会扎手，要小心处理。
3. 去掉虾爬子上身的三对腿和尾巴下面的一对脚。
4. 从一侧慢慢揭开虾壳的上半部分。
5. 剥开虾爬子腹部的壳，并去掉。
6. 去掉虾爬子的尾巴。
7. 轻轻揭开虾壳的最后一节，取出虾肉。
注意事项：
动作要轻柔，避免用力过猛导致虾肉撕裂。
对于初学者，可以试着从尾部开始剥壳，逐步向上，顺着虾刺生长的方向，这样更不容易扎手。
如果虾爬子已经蒸熟，壳肉分离会比较容易，可以借助筷子等工具辅助剥壳。
请根据个人喜好和熟练程度选择合适的方法。