要催熟未熟的牛油果，您可以尝试以下几种方法：
乙烯气体法
将未熟的牛油果与成熟的水果（如苹果、香蕉或猕猴桃）放在一个密封的塑料袋中，利用这些水果释放的乙烯气体加速牛油果的成熟过程。
密封袋法
将未熟的牛油果放入一个厚纸袋中，然后放入一个苹果或香蕉，并确保纸袋密封好。乙烯气体会在袋内积聚，促进牛油果成熟。
温暖环境法
将未熟的牛油果放在一个温暖的地方，如靠近暖气片或炉灶的地方，温暖的环境有助于牛油果产生乙烯，从而加速成熟。
冰箱冷藏法 （不推荐）：
将未熟的牛油果放入冰箱冷藏，低温环境会延缓牛油果的成熟过程。
微波炉催熟法（需谨慎使用）：
将未熟的牛油果放入微波炉安全的容器中，用微波炉专用保鲜膜包裹，然后放入微波炉中加热，注意不要过热。
棕色牛皮纸包裹法
将未熟的牛油果用棕色的牛皮纸包裹起来，放在阴暗背光的地方，这样可以让牛油果自然成熟。
请根据您的具体情况和偏好选择合适的方法。需要注意的是，催熟过程中应避免将牛油果暴露在直接阳光下，以免外皮变黑影响口感。