在苹果手机上删除已购项目通常有以下几种方法：
隐藏已购项目
打开App Store应用。
点击页面右上角的用户头像进入账户页面。
选择“已购项目”标签。
在列表中找到你想隐藏的应用，并点击应用图标左边的“隐藏”按钮。
通过iTunes删除（适用于电脑端操作）：
打开iTunes软件。
登录你的Apple ID。
点击“商店”进入主页。
在主页右侧点击“已购项目”。
选择“全部”或“不在我的资料库中”查看已购项目。
找到你想删除的购买记录，点击左上方的“X”按钮进行隐藏。
请注意，已购项目无法被永久删除，只能被隐藏。如果你希望彻底移除已购项目，可能需要考虑创建一个新的Apple ID，并使用该账号登录App Store。