海螺的苦胆位于海螺的背部,通常在挑出海螺肉后,可以看到背部有一块绿绿色的区域,那就是苦胆。苦胆的颜色可能是紫色或灰绿色,并且味道非常苦,在食用时应该将其去除,以免影响口感或造成腹泻。
海螺头:含有海螺脑,可能会分泌贝类毒素,应去除。

海螺尾:含有海螺的排泄器官,如肠道,含有沙子和其他杂质,不宜食用。
在食用海螺前,确保去除这些部位,并彻底清洗干净,以保证食用的卫生和口感
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