设置苹果手机的语音留言功能，您可以按照以下步骤进行：
1. 打开“设置”应用。
2. 向下滑动并找到“电话”选项，点击进入。
3. 寻找“实时语音留言”或“语音留言”选项。
4. 根据您的需要，打开或关闭“实时语音留言”功能。
5. 如果需要设置语音信箱密码，首次使用语音留言功能时，系统会引导您进行初始设置。
6. 如需录制或选择应答语，点击“应答语”选项，然后选择“自定义”进行录制或选择已有应答语。
7. 设置完成后，您可以在“电话”应用的“语音留言”标签页中查看和管理所有接收到的语音留言。
请注意，实时语音留言功能在iOS 17及更高版本的iPhone上可用。如果您使用的是较旧的系统版本，可能无法使用此功能。