南京Java开发工程师的薪资水平受多种因素影响，包括工作经验、技能水平、所在公司规模等。根据最近的数据，南京Java开发工程师的平均薪资在8000至20000元之间。具体到不同经验水平的Java开发工程师，薪资分布如下：
1年以内工作经验：平均月薪约¥8,000
1-3年工作经验：平均月薪约¥9,700
3-5年工作经验：平均月薪约¥11,600
5-10年工作经验：平均月薪约¥14,600
此外，对于刚毕业的学生或有经验的专业人士，起始薪资可能会有所不同。例如，刚毕业的大学生试用工资可能在¥3,500左右，而有经验的专业人士则可能从¥6,000至¥10,000不等。
请注意，这些数据仅供参考，实际薪资可能因市场供需和个人能力等因素而有所不同。