在电话面试Java开发工程师时，面试官通常会关注以下几个方面：
Java基础
请介绍一下Java虚拟机（JVM）及其重要性。
如何调整Java虚拟机参数进行性能调优？
Java中定义的8种基本数据类型是什么？
Java的访问控制机制有哪些？
集合框架
请解释HashMap和HashTable的区别，以及为什么HashMap允许键值对为null而HashTable不允许。
ConcurrentHashMap是如何实现线程安全的？
请描述HashMap中hash碰撞的处理方式。
JDBC
JDBC连接数据库的基本步骤是什么？
项目经验
请描述一个你参与过的最具挑战性的Java项目，并说明你在其中的角色和贡献。
请描述一个你在编程中遇到的问题，并解释你是如何解决的。
技术栈相关
你如何保持自己的技术知识是最新的？
你对Java新版本的看法是什么？
请谈谈你在团队中发挥领导作用的经历。
软技能
自我介绍。
为什么离职？
你对未来的职业规划有什么想法？
这些问题可以帮助面试官了解应聘者的技术能力、项目经验、问题解决能力以及个人态度和职业规划。