面试一个Java工程师时，你可以遵循以下步骤和要点：
自我介绍
基本信息：姓名、年龄、教育背景。
技术栈：熟悉的Java技术，如Spring Boot、Hibernate等。
优势和特长：与职位相关的技能，解决问题的能力。
技术面试准备
计算机基础知识
操作系统：Linux基础命令、进程间通信。
计算机网络：TCP/IP协议、HTTP/HTTPS。
数据结构与算法：常用数据结构和算法。
Java核心基础
Java语言特性：面向对象编程、泛型、异常处理。
JVM：内存模型、GC机制、类加载过程。
并发编程：线程池、锁机制、volatile关键字。
Spring框架：Spring Boot、Spring Cloud。
数据库：SQL查询技巧、索引优化。
中间件：Redis、RabbitMQ。
项目经验
项目梳理：回顾项目，准备展示技术能力和解决问题的例子。
技术细节：讨论项目中使用的技术细节和遇到的问题及解决方式。
成果展示：项目性能改进、功能增强等。
刷题
准备解决一些常见的编程题或算法题，如最长连续子序列等。
面试技巧
自我介绍：简明扼要地介绍自己的教育背景、工作经历和技能。
技术问题：根据招聘岗位的要求准备相应的技术问题。
情景问题：准备回答一些情景问题，展示你的问题解决能力。
代码题：现场写代码，展示你的编程能力。
其他注意事项
简历真实性：验证简历上描述的能力是否真实。
沟通表达能力：展示良好的沟通技巧。
职业稳定性：了解候选人的职业规划和工作态度。
准备建议
明确招聘需求：了解公司需要的技术层次和技能要求。
技能清单：根据招聘要求整理技能清单，并针对性地学习和提升。
实战技巧：在简历和项目经验中突出与岗位相关的技能和经验。
以上步骤和要点可以帮助你更好地准备和进行Java工程师的面试。