在Java中，你可以通过以下几种方法来存储byte数组的值：
数组字面量
```java
byte[] byteArray = {1, 2, 3, 4, 5}；
使用new关键字创建并初始化数组
```javabyte[] byteArray = new byte；
byteArray = 1；
byteArray = 2；
byteArray = 3；
byteArray = 4；
byteArray = 5；
使用`Arrays.fill（）`方法
```java
byte[] byteArray = new byte；
Arrays.fill（byteArray, （byte） 1）；
使用循环赋值数组元素
```javabyte[] byteArray = new byte；
for （int i = 0； i < byteArray.length； i++） {
byteArray[i] = （byte） （i + 1）；
}
请注意，byte类型的取值范围是-128到127，如果赋值超出了这个范围，需要进行类型转换。
你还可以使用`RandomAccessFile`来保存byte数组到文件，或者使用`FileInputStream`读取文件内容到byte数组中。