在Java中，将字符串转换为字节数组可以通过以下几种方式实现：
1. 使用`String`类的`getBytes（）`方法：
```java
String str = "Hello, World!"；
byte[] byteArray = str.getBytes（）；
2. 使用`Charset`类的`encode（）`方法：```javaimport java.nio.charset.Charset；
String str = "Hello, World!"；
Charset charset = Charset.forName（"UTF-8"）；
byte[] byteArray = str.getBytes（charset）；
3. 将16进制字符串转换为字节数组：
```java
public static byte[] hexStringToByteArray（String s） {
int len = s.length（）；
byte[] b = new byte[len / 2]；
for （int i = 0； i < len； i += 2） {
b[i / 2] = （byte） （（Character.digit（s.charAt（i）, 16） << 4） + Character.digit（s.charAt（i + 1）, 16））；
}
return b；
}
请根据您的需求选择合适的方法进行转换。如果您需要指定特定的字符集，请使用`Charset`类的`encode（）`方法。如果您只是需要将字符串转换为字节，并且不关心字符集，可以使用`String`类的`getBytes（）`方法。