零基础学习Java到可以就业的程度，通常需要掌握以下关键知识和技能：
Java基础知识
Java语法
面向对象编程（OOP）
集合框架
多线程编程
异常处理
文件操作
网络编程
开发框架
至少熟练掌握一种主流Java开发框架，如Spring、Spring MVC、MyBatis（SSM框架）
了解其他流行框架，如Hibernate、Struts等
数据库技能
掌握至少两种数据库的开发，如MySQL、Oracle
能够编写基本的SQL语句，并能进行高级查询优化
项目经验
最好有电商实战项目经验，以应对Java互联网开发高级岗位
设计思想和代码构建
能够以面向对象方式设计编写业务功能
软技能
良好的编程习惯和代码风格
能够进行有效的需求分析和设计
良好的沟通和团队协作能力
具备以上知识和技能后，零基础学习Java的人可以开始寻找初级Java程序员的工作。随着经验的积累，可以逐步向更高级别的岗位发展。
需要注意的是，不同公司和行业对Java开发者的要求可能有所不同，上述要求是基于一般情况。对于大型公司或特定领域，可能还需要更深入的专业知识和技能