在Python中，设置编码格式通常有以下几种方法：
在Python文件开头添加编码声明
```python
-*- coding: utf-8 -*-
这行代码告诉Python解释器该文件使用UTF-8编码。如果需要使用GBK编码，可以将`utf-8`替换为`gbk`。使用`encode（）`和`decode（）`方法
使用`encode（）`方法将字符串编码为指定的编码格式：```pythonmy_string = "Hello, World!"
encoded_string = my_string.encode（'utf-8'）
使用`decode（）`方法将指定编码格式的字节串解码为字符串：
```python
my_bytes = b"Hello, World!"
decoded_string = my_bytes.decode（'utf-8'）
设置Python解释器的默认编码 （Python 2.x中需要）：
通过`sys.setdefaultencoding（）`方法设置编码，但请注意，在Python 3.x中这个方法已经被移除，因为所有字符串默认都是Unicode。
```python
import sys
reload（sys）
sys.setdefaultencoding（'utf-8'）
在程序中显式声明编码
```python
import sys
reload（sys）
sys.setdefaultencoding（'utf-8'）
在Python的`site-packages`文件夹下创建`sitecustomize.py`文件（推荐方法，永久有效）：
```python
coding=utf8
import sys
reload（sys）
sys.setdefaultencoding（'utf-8'）
在代码中读取和写入文件时指定编码
```python
def ReadFile（filePath, encoding）:
with codecs.open（filePath, 'r', encoding） as f:
return f.read（）
def WriteFile（filePath, u, encoding）:
with codecs.open（filePath, 'w', encoding） as f:
f.write（u）
以上方法可以帮助你在Python中设置编码格式。需要注意的是，在Python 3.x中，通常不需要显式设置编码，因为所有字符串默认都是Unicode。