在Java中调用Python接口可以通过以下几种方法：
使用ProcessBuilder类
创建一个`ProcessBuilder`对象，设置Python解释器的路径和要执行的Python脚本文件路径。
调用`start（）`方法执行Python脚本，并通过输入输出流与Python进程进行通信。
使用Jython库
在Java项目中引入Jython库，可以使用`org.python.core.PyObject`和`org.python.util.PythonInterpreter`类。
使用`interpreter.exec（）`方法执行Python代码，使用`interpreter.eval（）`或`interpreter.invoke（）`调用Python类和方法。
使用Py4J库
Py4J是一个允许Python程序动态访问Java虚拟机中Java对象的桥接器。
需要在Java程序中启动Gateway Server，然后通过`JavaGateway`创建连接并调用Java方法。
请选择适合您需求的方法进行操作。