在Python中，要覆盖文件的文档文本，你可以使用以下步骤：
1. 使用`open`函数以写模式（`w`）打开文件。
2. 使用`write`函数写入新的文本内容。
3. 使用`close`函数关闭文件。
打开文件，如果文件不存在则创建，如果存在则覆盖内容with open（'example.txt', 'w'） as file:写入新的文本内容file.write（'这是新的内容，将覆盖原有内容。'）文件已经关闭，内容已被覆盖
使用`with`语句可以确保文件在使用完毕后自动关闭，即使在发生异常的情况下也是如此。