学习Java Web接口开发可以按照以下步骤进行：
入门阶段
Java基础知识
学习JDK的安装与配置。
掌握Java的基本语法、类、抽象类、接口、内部类等概念。
学习Java核心编程，如输入输出流、多线程、集合、XML、正则表达式等。
Web开发基础
学习HTML、CSS、JavaScript，了解前端开发基础。
学习数据库知识，如MySQL，掌握JDBC。
提高阶段
Java Web核心开发技术
学习Servlet、JSP、EL（Expression Language）等。
了解Java Web开发的基本架构和运行过程。
框架学习
学习并实践Struts1或Struts2框架。
了解Spring框架，包括Spring MVC和Spring Boot。
加强阶段
深入学习框架
掌握Hibernate、MyBatis等ORM框架。
学习Spring框架的高级特性，如事务管理、安全等。
进阶阶段
企业级开发
学习会话Bean、消息驱动Bean等Java EE技术。
了解Java Web分布式开发技术，如JTA、JAAS、JNDI。
高级阶段
系统架构设计
学习Java与UML建模，包括对象图、用例图、组件图、部署图。
掌握Java Web企业级架构设计原则和最佳实践。
学习资源推荐
书籍：《Java Web开发实战》、《Spring实战》、《Java EE权威指南》等。
在线教程：如慕课网、极客时间等平台提供的Java Web开发课程。
实践项目：通过实际项目来巩固所学知识，如开发一个简单的博客系统或电商网站。
请根据你的学习进度和需求，选择合适的学习资源和路径。