在Java中调用外部接口通常有以下几种方法：
1. 使用Java内置的`HttpURLConnection`类：
```java
import java.io.*；
import java.net.HttpURLConnection；
import java.net.URL；
public class HttpClientUtil {
public static String doPost（String pathUrl, String data） {
try {
URL url = new URL（pathUrl）；
HttpURLConnection conn = （HttpURLConnection） url.openConnection（）；
conn.setRequestMethod（"POST"）；
conn.setDoOutput（true）；
conn.setRequestProperty（"Content-Type", "application/x-www-form-urlencoded"）；
OutputStreamWriter out = new OutputStreamWriter（conn.getOutputStream（）, "UTF-8"）；
out.write（data）；
out.flush（）；
out.close（）；
int responseCode = conn.getResponseCode（）；
if （responseCode == HttpURLConnection.HTTP_OK） {
BufferedReader in = new BufferedReader（new InputStreamReader（conn.getInputStream（）））；
String inputLine；
StringBuffer response = new StringBuffer（）；
while （（inputLine = in.readLine（）） != null） {
response.append（inputLine）；
}
in.close（）；
return response.toString（）；
} else {
throw new RuntimeException（"Failed : HTTP error code : " + responseCode）；
}
} catch （Exception e） {
e.printStackTrace（）；
return null；
}
}
}
2. 使用Apache HttpClient库：首先，在Maven项目的`pom.xml`中添加依赖：```xml
org.apache.httpcomponents httpclient
4.5.13
```java
import org.apache.http.HttpResponse；
import org.apache.http.client.HttpClient；
import org.apache.http.client.methods.HttpPost；
import org.apache.http.entity.StringEntity；
import org.apache.http.impl.client.HttpClients；
import org.apache.http.util.EntityUtils；
public class HttpClientExample {
public static String callExternalAPI（String url, String jsonPayload） {
HttpClient httpClient = HttpClients.createDefault（）；
HttpPost httpPost = new HttpPost（url）；
httpPost.setHeader（"Content-type", "application/json"）；
httpPost.setEntity（new StringEntity（jsonPayload））；
try {
HttpResponse response = httpClient.execute（httpPost）；
return EntityUtils.toString（response.getEntity（））；
} catch （Exception e） {
e.printStackTrace（）；
return null；
}
}
}
3. 使用Spring的`RestTemplate`：```javaimport org.springframework.web.client.RestTemplate；
public class RestTemplateExample {
public static String callExternalAPI（String url, String payload） {
RestTemplate restTemplate = new RestTemplate（）；
String result = restTemplate.postForObject（url, payload, String.class）；
return result；
}
}
调用外部接口的基本步骤包括：
导入接口所在的包。
创建接口的实现类的对象。
通过接口实例调用接口的方法。
请根据你的具体需求选择合适的方法，并注意处理异常和响应数据