在Java中创建String数组主要有以下几种方法：
1. 使用数组字面量进行初始化：
```java
String[] array = {"Hello", "World", "Java"}；
2. 使用`new`关键字创建一个指定大小的数组，然后逐个赋值：```javaString[] array = new String；
array = "Hello"；
array = "World"；
array = "Java"；
3. 直接使用`new`关键字创建一个指定大小的数组，不进行初始化：
```java
String[] array = new String；
4. 使用`ArrayList`代替数组，因为`ArrayList`提供了更多的灵活性：```javaArrayList
list = new ArrayList<>（）； list.add（"Hello"）；
list.add（"World"）；
list.add（"Java"）；