在Python中，如果你想以GBK编码格式写入文件，你可以使用`open`函数并设置`encoding`参数为`gbk`。下面是一个简单的例子：
打开文件并指定编码为gbkwith open（'output.txt', 'w', encoding='gbk'） as fout:写入数据fout.write（'你好，世界!'）
这段代码将会创建一个名为`output.txt`的文件，并以GBK编码格式写入字符串`你好，世界!`。
如果你需要从GBK编码的文件中读取数据，你可以使用相同的方法，但是将`open`函数的`mode`参数设置为`r`（读取模式）：
打开文件并指定编码为gbkwith open（'source.txt', 'r', encoding='gbk'） as fin:读取数据content = fin.read（）print（content）
这段代码将会读取名为`source.txt`的文件，并以GBK编码格式读取其内容，然后打印出来。
请注意，如果你正在处理的是UTF-8编码的文件，而你想将其转换为GBK编码并写入，你需要先读取UTF-8文件的内容，然后将其转换为GBK编码，最后写入新文件。转换的方法可以使用`codecs`模块，如下所示：
import codecs读取UTF-8文件内容with codecs.open（'source.txt', 'r', encoding='utf-8'） as fin:content = fin.read（）将内容转换为GBK编码并写入新文件with codecs.open（'target.txt', 'w', encoding='gbk'） as fout:fout.write（content）
这段代码将读取UTF-8编码的`source.txt`文件，将其内容转换为GBK编码，然后写入到`target.txt`文件中