在Java中，定义一个字符数组可以通过以下几种方式：
1. 使用数组初始化器：
char[] charArray = {'a', 'b', 'c', 'd', 'e'}；
2. 使用`new`关键字创建一个指定长度的字符数组，并逐个赋值：
char[] charArray = new char；charArray = 'a'；charArray = 'b'；charArray = 'c'；charArray = 'd'；charArray = 'e'；
3. 使用`new`关键字创建一个空的字符数组，然后使用索引赋值：
char[] charArray = new char；charArray = 'a'；charArray = 'b'；charArray = 'c'；charArray = 'd'；charArray = 'e'；
4. 使用`new`关键字创建一个指定长度的字符数组，并在声明时直接初始化：
char[] charArray = new char[]{'a', 'b', 'c', 'd', 'e'}；