在macOS上重置Python环境变量可以通过以下步骤进行：
1. 打开终端。
2. 输入以下命令以打开`.zshrc`文件进行编辑：
open -e ~/.zshrc
如果文件不存在，可以使用以下命令创建：
touch ~/.zshrc
3. 在打开的`.zshrc`文件中，找到`export PATH=`这一行，然后添加Python的安装路径。例如，如果Python 3.12安装在`/Library/Frameworks/Python.framework/Versions/3.12/bin`，则添加如下行：
export PATH="/Library/Frameworks/Python.framework/Versions/3.12/bin:$PATH"
4. 保存并关闭`.zshrc`文件。
5. 为了使环境变量立即生效，输入以下命令：
source ~/.zshrc
6. 验证Python环境变量是否设置正确，输入：
which python3
如果显示Python的安装路径，说明环境变量设置成功。
请注意，如果你使用的是bash shell而不是zsh，那么应该编辑`.bash_profile`或`.bashrc`文件，并且使用`source`命令时应该使用`. ~/.bash_profile`或`. ~/.bashrc`。