合肥Java开发工程师的工资水平受多种因素影响，包括地区、公司规模、项目复杂度、个人经验和技术水平等。根据最近的数据，以下是合肥Java开发工程师工资水平的概述：
初级Java开发工程师：刚毕业或有一两年工作经验的工程师，月薪可能在5000元到10000元人民币之间。
中级Java开发工程师：具备一定项目经验和技术能力，能独立完成开发任务，月薪可能在10000元到15000元人民币之间。
高级Java开发工程师：有丰富项目经验和深厚技术功底，能带领团队进行大型项目开发，月薪可能在15000元到25000元人民币，甚至更高。
此外，对于刚毕业的大学生，试用工资可能在4000元左右，转正后至少6000元到7000元。参加短期培训班可以提高起步薪资。
请注意，这些数据仅供参考，实际工资水平可能因公司、行业和个人能力等因素有所不同。