在Python中，将字符串赋值给变量非常简单，你可以使用等号（=）直接进行赋值。以下是几个示例：
```python
使用等号直接赋值
name = 'Alice'
message = 'Hello, world!'
name = 'Bob'
message = "Hi there!"
使用多行字符串
text = """This is a multi-line string.
It can span multiple lines."""
请注意，字符串可以用单引号或双引号来表示，并且如果需要，可以使用三引号来创建多行字符串。