使用Apache JMeter进行Java接口压力测试的基本步骤如下：
下载和安装JMeter
访问Apache JMeter官方网站（https://jmeter.apache.org）下载适合您操作系统的安装包，并按照说明进行安装。
创建测试计划
打开JMeter，创建一个新的测试计划。在测试计划中，设置目标应用程序的相关信息，如URL、请求方法（GET或POST）等。
添加线程组
在线程组中，设置模拟用户的行为，包括并发用户数、循环次数和启动时间等。
添加HTTP请求
在线程组下添加HTTP请求，设置请求类型（如HTTP请求）、路径、参数等。
添加HTTP头管理器
在线程组下创建HTTP头管理器，并设置信息头中的参数和值。
添加断言
如果需要对返回的响应进行验证，添加断言来检查响应是否符合预期。
添加监听器
添加监听器来收集和分析测试结果，例如聚合报告、查看结果等。
配置和运行测试
配置JMeter的一些选项，如线程数、循环次数、测试持续时间等，然后点击运行按钮开始执行测试。
分析结果
测试运行完成后，查看和分析测试结果，包括响应时间、吞吐量等性能指标。
请根据您的具体需求调整上述步骤，并参考官方文档和教程进行更深入的配置和学习。