PHP相较于Java在开发效率上通常被认为更快，尤其是在处理相对简单的项目时。以下是几点原因：
语言层面
PHP的数组操作由于底层是用C语言实现的，并且经过多年的优化，因此在执行速度上非常快。
PHP的常用函数也是用C语言编写的，所以在调用这些函数时，除了函数调用的开销外，执行本身就很接近C语言的速度。
开发效率
在编写代码方面，PHP通常比Java快大约10%左右。
PHP的语法相对简单，易于上手，适合快速开发。
项目架构
Java的架构相对复杂，需要考虑各种开发框架、JSP和Class文件的组织、数据库连接（可能需要ORM）以及对各种开源包的版本管理。
PHP的架构则非常简单，通常只需编写PHP文件并部署到HTTP服务器上，读写MySQL数据库时也不需要额外的工具。
然而，值得注意的是，虽然PHP可能在开发阶段更快，但在维护和重构时可能会遇到一些挑战，尤其是在处理嵌套多层数组结构时，这可能不如Java中类型定义明确和直观。
以上信息基于历史数据和开发者经验，实际开发效率还会受到项目规模、团队熟悉度、开发工具等多种因素的影响。