创建一个简单的记事本应用程序可以使用Python的图形用户界面（GUI）库，如`tkinter`。以下是一个使用`tkinter`创建基本记事本功能的示例代码：
```python
import tkinter as tk
from tkinter import filedialog, messagebox
def open_file（）:
filename = filedialog.askopenfilename（）
if filename:
with open（filename, 'r', encoding='utf-8'） as file:
text_area.delete（'1.0', tk.END）
text_area.insert（'1.0', file.read（））
def save_file（）:
filename = filedialog.asksaveasfilename（）
if filename:
with open（filename, 'w', encoding='utf-8'） as file:
file.write（text_area.get（'1.0', tk.END））
def new_file（）:
text_area.delete（'1.0', tk.END）
root = tk.Tk（）
root.title（"简易记事本"）
root.geometry（"800x600"）
text_area = tk.Text（root, wrap="word"）
text_area.pack（expand=1, fill="both"）
menu_bar = tk.Menu（root）
file_menu = tk.Menu（menu_bar, tearoff=0）
file_menu.add_command（label="新建", command=new_file）
file_menu.add_command（label="打开", command=open_file）
file_menu.add_command（label="保存", command=save_file）
file_menu.add_separator（）
file_menu.add_command（label="退出", command=root.quit）
menu_bar.add_cascade（label="文件", menu=file_menu）
root.config（menu=menu_bar）
root.mainloop（）
这段代码创建了一个包含菜单栏、文本编辑区的简单记事本应用。菜单栏上有“新建”、“打开”、“保存”和“退出”等选项，用户可以通过这些选项来执行相应的操作。文本编辑区允许用户输入和编辑文本内容。请注意，这只是一个基础的记事本实现，实际应用中可能还需要添加更多功能，如剪切、复制、粘贴、查找和替换等。此外，还可以使用其他Python GUI库，如`wxPython`，来创建具有更多功能和更复杂界面的记事本应用