Java接口可以定义以下内容：
方法签名：
接口中定义的方法必须是抽象的，即没有方法体，使用`public abstract`关键字声明。
常量：
接口中可以定义常量，这些常量默认是`public static final`的，但在声明时可以省略`public`、`static`和`final`关键字。
默认方法：
从JDK 8开始，接口中还可以定义默认方法，即有方法体的方法，使用`default`关键字。
静态方法：
同样从JDK 8开始，接口中能够定义静态方法，使用`static`关键字。
私有方法：
在Java 9及以后的版本中，接口允许定义私有方法，使用`private`关键字。
接口不能定义构造器，并且不能被实例化。一个类可以实现一个或多个接口，必须提供接口中所有抽象方法的具体实现，否则该类也必须被声明为抽象类。接口在Java中用于定义契约、解耦抽象和实现、促进多态性和隔离变化