Java软件开发工程师需要掌握以下技术和知识：
Java编程语言基础
变量、数据类型、控制流、异常处理等核心语法。
面向对象编程思想
OOP概念、抽象类与接口、构造函数、初始化顺序等。
Java高级特性
集合框架、泛型、多线程、网络编程等。
Java Web开发
前端技术（HTML、CSS、JavaScript）、Servlet、JSP、AJAX等。
数据库技术
SQL查询语句、存储过程、触发器、游标、数据库驱动（JDBC）等。
框架技术
Spring、Hibernate、MyBatis等常用框架。
版本控制工具
Git、SVN等。
开发工具
Eclipse、IntelliJ IDEA、Maven、Jenkins等。
操作系统知识
Linux命令和基础操作。
软件工程知识
软件开发流程、需求分析、详细设计、测试等。
其他技术
设计模式、反射机制、文件I/O和序列化、JVM和内存管理。
云计算和分布式系统
了解云计算平台、分布式计算、消息队列等。
团队协作和沟通能力
有效的团队协作技巧和良好的沟通能力。
持续集成和部署
了解持续集成（CI）和持续部署（CD）流程。
个人素质
学习能力和自我驱动、解决问题的能力、良好的编程习惯。
掌握这些技术和知识有助于Java开发工程师编写高质量的代码，高效地完成软件开发任务，并在职业生涯中不断进步