根据最近的数据分析，上海Java开发工程师的平均工资水平为12131元人民币。这个数据涵盖了不同工作经验和学历水平的Java开发工程师。具体到薪资范围，如下所示：
初级程序员（工作经验不满三年）:
薪资范围：12000-15000元人民币
中级程序员（工作经验三到五年）:
薪资范围：16000-20000元人民币
高级程序员（工作经验五年以上）:
薪资范围：21000-25000元人民币
此外，学历也是影响薪资的重要因素，通常情况下：
专科生起始薪资约为3-4K
本科生起始薪资约为4-5K
研究生起始薪资约为5-10K
请注意，这些数据可能会随着市场变化而有所调整，建议查看最新的市场调研报告或招聘信息以获得最准确的薪资信息