在Ubuntu系统中退出Python交互界面的方法有：
1. 使用 `exit（）` 函数退出Python解释器。
2. 使用快捷键 `Ctrl+D` 退出Python解释器。
如果你正在使用虚拟环境，并且想要切换到Python 3.6版本，你可以按照以下步骤操作：
1. 输入命令 `sudo add-apt-repository ppa:jonathonf/python-3.6` 并按Enter确认。
2. 输入命令 `sudo apt-get update`。
3. 输入命令 `sudo apt-get install python3.6` 来安装Python 3.6。
请注意，系统自带的Python版本（如Python 2.7）通常不建议卸载，因为它们可能与系统工具和其他依赖项兼容。